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Los aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos con el objetivo de mejorar su sabor, textura, apariencia o conservación. Aunque algunos aditivos son naturales, la mayoría son sintéticos y pueden tener efectos negativos en la salud si se consumen en grandes cantidades.
Es importante leer las etiquetas de los alimentos para conocer los aditivos que contienen y evitar aquellos que puedan ser perjudiciales. Algunos aditivos comunes que se deben evitar son los colorantes artificiales, los conservantes y los edulcorantes artificiales.
Por otro lado, existen aditivos naturales que pueden ser beneficiosos para la salud, como la vitamina C o el ácido cítrico. Estos aditivos se utilizan para mejorar la conservación de los alimentos de forma natural y sin efectos secundarios.
los aditivos son una parte importante de la industria alimentaria, pero es importante conocer los riesgos y beneficios de cada uno de ellos. Al elegir alimentos con aditivos naturales y evitar aquellos con aditivos sintéticos perjudiciales, podemos mejorar nuestra salud y bienestar.

Preguntas que importan

Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.​​ En este proceso de mejora de la elaboración, también se consigue una texturización en la cual los elaboradores obtienen ganancias por peso de producto.